郑胜副校长检查指导餐厅开学准备工作

9月3日上午，郑胜副校长带领总务处吴勇处长等深入学校餐厅，对开学前食品安全及疫情防控措施落实情况进行督导检查。

郑胜一行重点对疫情防控、就餐场所、操作间环境卫生、设施设备等进行了现场检查，认真听取伙食科汇报，详细了解工作准备情况。他强调常态化防控思想不能放松，严格按照疫情防控要求，对餐厅从业人员开展岗前疫情防控知识、食品安全等培训；采取错时错峰就餐，最大限度减少学生聚集就餐风险；把各项准备工作落实到位，确保新学期各项工作平稳有序开展。

郑胜要求，要严格落实就餐场所、操作间环境、设施设备、餐饮具消毒等关键环节消杀工作。要严格落实从业人员健康管理和晨午检制度，建立人员健康档案，确保餐厅从业人员健康上岗。要严格执行进货查验及索证索票制度，严把食材关口，保证所加工制作食品质量安全。要更新菜品、提升菜品质量，进一步提高饮食服务水平，确保广大师生的身体健康和舌尖上的安全。

驻校各餐饮公司承诺坚决落实学校工作要求，积极做好疫情防控和师生就餐服务工作，切实保障开学后在校师生饮食安全。（文·图/总务处）